一、预防：本病征主要与鲭鱼体内毒素有关，预防应着重以下几点：1、捕捞后的合理处理，如贮存与冷藏、防止变质和污染。2、烹调时可加醋或咸菜、番茄汁可破坏部分组织胺。3、控制食量可减少发病可能性。4、普及相关科教知识，防治结合。
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