皮肤干燥，粗糙，缺乏弹性，皱缩在一起，面部肌肤暗沉、没有光泽，经常伴破裂、皮屑、长斑。　　皮肤干燥多屑是指因季节变化，缺水和贫血等原因，使得皮肤变厚、变粗糙。秋冬季节，人体的皮脂、水分分泌会逐渐减少，皮肤明显变得干燥，称为干性皮肤，尤其是中老年人因水分大量减少，皮肤表层会显得更粗燥，会常看见他们的手脚四肢、小腿处会有干裂、发痒的情形，在无法忍受干痒，会不断的去抓痒，造成皮肤有伤口，引起发炎或流脓。　　饮食方面要多吃牛奶、牛油、猪肝、鸡蛋、鱼类、香菇及南瓜。 　　水产品滋养干性皮肤，这类食物与皮肤粘膜的生理代谢有密切关系，经常食用会使皮肤粘膜必需蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素得到补充和代谢。 　　1、鱼翅：为沙鱼的翅，性甘凉，有养阴生津、益胃补血等作用。含蛋白质高达76.5%，并含有磷、铁、钙等矿物质。蛋白中含有丰富的胶质蛋白，因此有利于滋养皮肤粘膜，使之柔嫩，是很好的美容食品，可制成鱼翅羹等食用，为高级的菜肴。 　　2、干贝：为多孔扇贝或明目的闭壳肌，味甘性平偏凉，有健脾补血养阴作用。含蛋白质63.7%，含有钙、磷、铁等无机物及微量元素，可提供皮肤粘膜所需的胶质蛋白，因此有美容作用，对关节、韧带等也有益，可炒蛋、煮汤作羹食用。 　　3、海蜇皮：性凉味成，有清热养阴润肺作用，含水分达88.2%，蛋白质5.6%，铁12.3%毫克，故对贫血有益。有滋润皮肤粘膜作用，对皮肤干燥者常食有益。 　　4、海带：味咸性寒，有软坚补血、润肠通便作用。含有海藻胶、蛋白质及较多的粗纤维，有润肤作用。常食对美容有益。 　　5、带鱼：性温味甘，含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸