人的身体健康很重要，很多人日常生活中都很注意保护身体，会补充一些养分，可是要记住的一点就是我们不管体内缺少任何养分，在进行补充的时候都不能增补得过多了，过量弥补反而会拔苗助长。不管是谁，体内的维生素A过量了都是很轻易影响到身体健康的，所以平时在补充营养时万万不能补充太多的维生素了。
虽然维生素A是一种体内不能缺乏的营养，补肾壮阳，但是也不能让其含量过多了，只要我们包管它的量不慢慢减少就行。
维生素A过多所引起的风险也不亚于缺乏症，由于脂溶性维生素不易排出，国外很早就有吃维生素A含量特高的北极熊肝过多而中毒的记载，我国也多次报道食胡萝卜素(维生素A原)含量丰盛的柑橘太多而患“橘黄病”的病例。
维生素A在体内过多时，不可以随尿排出，而是贮存于肝脏和其他部位，最后达到中毒程度。一般症状为恶心、声音变粗、脱发、皮肤干燥脱屑、骨痛、倦怠嗜睡，成人可有目力含混和头痛，婴儿可有发育不良。当维生素A摄人减少后，症状将改良，一般预后杰出。
过量食用胡萝卜素可使皮肤变黄，摄入削减时随即消散。国外曾有食用过多的胡萝卜素中毒身亡的报道。
不少学者报道妊妇服用过量维生素A后，婴儿呈现轻度脑水肿、腭裂、外耳迟闭锁、发育缓慢、肌张力减退。也有报道谈到服用过多维生素A造成胎儿神经体系畸形，妨害胎儿骨骼发育。可见孕期的维生素A过多造成的迫害累及儿女，尤其应留意防止。
