受到寒冷潮湿环境的影响，可使皮肤干燥、皮脂分泌减少，引发皮肤瘙痒的现象，深远影响人们的日常生活。其发病主要与年龄因素、精神原因、肝胆疾病、内分泌及代谢性疾病、经常嗜食辛温燥热的食物、饮食过精过细，缺乏某些微量元素和维生素等有关。此症尤多为老年人，这是主要由于皮肤萎缩、含水量很低，粗糙干燥，易出现在全身性瘙痒。
而且在冬季，许多人经常出现皮肤瘙痒，症状表现为：皮肤多屑、干燥、瘙痒，以夜间为重，多见于大腿内侧、小腿屈侧及关节周围。不少人伴有头晕、眼花、心慌、失眠等症。青岛皮肤病医院医生强调，此病通过饮食调理，可有不错疗效。
那么皮肤瘙痒吃什么好?青岛皮肤病医院专家说，在冬季吃以下几种东西，可减少皮肤瘙痒的症状。
一、必须多摄取某些维生素，如维生素A、B2、B6等。含维生素B2的食物有：动物肝脏、黄豆、酵母、香菇等;含维生素A的食物有：蛋黄、油菜、芹菜、胡萝卜、动物肝脏、杏、黄花菜等;含维生素B6的食物有：马铃薯、豌豆、牛肝、肾、麦麸、白菜、香蕉等。
二、皮肤瘙痒病人要小心少吃辛辣有刺激性的食品，如葱、胡椒、芥末、辣椒、大蒜、生姜等，少饮酒及咖啡，戒烟。少吃高脂肪食物，这是因为高脂肪食物会增加皮肤上油脂的负担，特别是皮肤表面的毛孔易发生堵塞的现象，饮食需要清淡;而鱼、虾、蟹等海产品，是皮肤瘙痒的“过敏源”,它易使皮肤血管周围的活性物质释放出来，加剧皮肤的瘙痒，故应不要食用。
三、含锰丰富的吃的有：菜花、杏、瘦肉、大白菜、大豆、西红柿、橘子、红薯、萝卜等。根据美国的一份调查资料表明，皮肤瘙痒患者当中大部是因为分体内缺乏锰。锰是人体物质代谢过程中的一种氧化促进剂，能提高蛋白质在人体内的吸收利用，有利于蛋白质代谢废物的排泄，减少有毒物质对皮肤的侵害，激发多糖聚合酶和半乳糖转移酶的活性，维持正常的末梢神经传导功能，减轻和避免皮肤瘙痒的发生。
四、在平常生活中，可以遵循“多润肤，少洗澡，少刺激，别过暖”的皮肤保养原则，即可以较有效将皮肤瘙痒症减轻到最低程度。
