牛皮癣患者忌吃生鸡蛋。鸡蛋是一种富含营养物质的常见食物，它含有许多人体必需的蛋白质。很多人认为熟鸡蛋会破坏内部结构，导致营养成分缺失，故更加青睐于吃生鸡蛋。其实，生食鸡蛋并不好，尤其是对于牛皮癣患者。
牛皮癣患者忌吃生鸡蛋!
1、生吃鸡蛋会破坏营养吸收。因为生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍牛皮癣患者对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。而生鸡蛋的腥臭味还会影响患者的食欲，使牛皮癣患者呕吐，不但不利于营养吸收，还会导致营养的损失。
2、生吃鸡蛋容易感染细菌，鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。这样的情况会破环人体免疫力，对于牛皮癣这种对于身体细菌敏锐度极高的疾病是危害不小的。
3、会加重牛皮癣疾病病情。需要注意的是，生鸡蛋清内的抗生物素蛋白与体内生物素结合成一种稳定的化合物，使生物素不能被肠壁吸收，则可导致疾病加重或诱发。
因此，专家建议，患者朋友在判断吃之前，还是要多加思考，不要过于迷信网络，在医生的指导下进行饮食才是较好的办法。
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