一、护理：1.滋润双耳汤：黑木耳、白木耳各200克。制法：黑木耳、白木耳用水发，煸炒，加入鲜汤、调料，烧浓入味后再勾芡。适应症：手术后及放疗后。2.平菇蛋卷：制法：把平菇切丝，以素油炒熟后盛出，加入少许精盐;鸡蛋搅匀，烙成蛋皮，蛋皮内放入炒好的平菇丝，卷成卷儿，装盘即成。适应症：术后及放、化疗后口味欠佳者。3.胡萝卜马蹄煲竹蔗：胡萝卜250克，马蹄250克，竹蔗1条。制法：全部用料放入锅内，加适量水，煮沸后，文火煮1小时。适应症：放疗后热盛伤津、咽喉肿痛、口干舌燥者，但脾胃虚寒、痰多湿盛者不宜。