脚气病与饮食的紧密联系!引起脚气病的最大原因是缺乏维生素B1。以前的人常摄取胚芽米、五谷类,故很少患有脚气病,现代人喜爱吃白米,故脚气病患者随即增多。此一因家是由于使用过多白色精制面粉的食品所致。在饮食生活上,白色精制面粉比白米有更多不利的因素。因为若以米食为中心,自然会佐以汤、姜、紫菜、纳豆、小鱼干等食物。可是如果吃面包时,总是配以果酱、奶油、乳酪、火腿等食物,易使人对主食观念淡薄。此外,常吃速食面、可乐、咖啡的人,也容易患脚气病。
脚气病的前期的表现是浮肿。不过浮肿亦会呈现于别的疾病上,如半身不遂、心脏病、肾脏病等,故只凭脚浮肿,是无法立即断言其患有脚气病,在临床上,只须让脚气病患者服用维生素B;剂就可使浮肿表现消失,这是脚气病很容易和别的疾病分辨之处。致使脚气病浮肿有如下的因素:末梢神经麻痹、细动脉紧张或松弛、毛细血管内压升高级,使血管内的水分停留于安排内。心脏机能一旦退化,将使毛细血管机能衰弱,致使水分停留于安排内。
脚气病与饮食的紧密联系 除了这个之外外,肾脏排水机能弱化,亦是形成脚气病的因素之一。
浮肿便是细胞呈闹水灾般的状态。细胞须受血液、琳巴液的润泽,可是若像闹水灾般地被浸泡于水中,对人体健康是不利的。当人体健康欠安时,呈现水肿的几率异常地高。
脚气病的真实因素,是搪类的代谢发作妨碍,因为人体摄取糖类,是保持健康的绝对条件。当主要的营养成分代谢混乱时,会引起脚气病,故使锗类代谢正常.才是根治脚气病的惟一途径。
精类代谢上所需要的物质,并非只有维生素b1一种.还包括维生素B群的各种维生素,凡维生素的各种微量成分均很重脚气病与饮食的紧密联系要。
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