1、多吃绿豆
绿豆性味甘、寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒又或其他各种食物中毒均有防治功效。绿豆汤属于最好的解毒水剂方。因此，经常接触铅、砷、镉、农药、化肥等有害物质者，日常饮食中应常吃绿豆粥、绿豆芽、绿豆汤等。
2、多吃猪血
中医认为，猪血有利肠道通便、清除肠垢之功效。猪血当中血浆蛋白被人体内的胃酸分解之后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与进入人体内的有害金属微粒、粉尘发生生化反应，然后从消化道排出体外。因此，长期从事有害有毒粉尘工作的人员可多吃猪血。
3、多吃海带
中医认为海带性寒、味咸，具有软坚散结，清热利水，去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的镉也有排泄作用，防止便秘和肠癌的发生。
4、多吃菌类食物
患者应多吃菌类食物，如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒，硒不仅有抗衰老，增强免疫等功效，还对汞、镉等有解毒作用，可降血压、降胆固醇，提高机体免疫功能等。
